Alles ökologisch, nach diesem Grundsatz backen wir seit Jahren alle unsere Brote, Brötchen und Gebäcke.

 

100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs kommen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

 

Wir führen unsere Teige schonend, was schon mal 24 Stunden dauern kann, ganz in der bewährten Tradition unserer Vorväter.

 

Unseren Betrieb gibt es seit 1889.


     

Topp & aktuell:

Ein Hauch vom Orient in unseren Bäckerläden

 

Jetzt können sie wieder unsere orientalische Brotkreation genießen.

Der schönste Monat des Jahres hier im Norden ...

 

weiter lesen

 

Pepp´ in unseren Bäckerläden

 

Ab Juni wird´s wieder pikanter. Grillfreunde lieben es - unser Wurzelbrot mit Pepp´.

Sommer im Norden - Zeit für ...

 

weiter lesen

 

 

Sponsoren und Packhelfer für die "Biobrotbox – wir sind wieder dabei

 

Schon das achte mal sind wir unter den Sponsoren und unterstützen die Initiative, damit Schulkinder ein gutes Frühstück bekommen, denn leider ...

 

Infos gibt es hier

 

 

Umweltpartnerschaft 2018 – wir sind wieder dabei

 

Seit Jahren engagieren wir uns in diesem Netzwerk weil uns Umweltschutz in Hamburg und das Klima der Erde am Herzen liegen.

 

mehr dazu hier

 

 

Wir empfehlen: unsere Handschrippen

 

Wir behaupten, die sind Spitzenklasse.

So gerne, wie die gekauft werden, muss das stimmen ...

 

mehr lesen

 

WENN DINKEL DANN SPRINGER

 

Ein neues Baguette ist im Sortiment – das Baguette de Dinkel!

Probieren Sie unsere neue raffinierte Dinkelkreation …

 

mehr lesen

 

Hamburger Biomesse - wir waren wieder dabei

 

Die Messe hamburg.bio fand am 07. und 08. April 2018 statt.

Hier eine kleine Nachlese ...

 

Infos gibt es hier

 

Brot am Haken – wir sind dabei

 

Respektvoll miteinander teilen und Freude schenken

mit Brot am Haken …

 

mehr lesen

 

Wir machen den Salzgehalt zum Thema

 

Wir haben die Rezepturen unseres Bio-Backwerks verfeinert und dabei mit Bedacht den Anteil an Meersalz reduziert:

Auf Dauer ist der Verzehr von zu viel Salz nicht gut für die Gesundheit. Mit unseren Broten und Brötchen sind sie auf der sicheren Seite  – und die schmecken …

 

mehr lesen

 

Lesen sie auch, was die Verbraucherzentrale über unsere Initiative schreibt.  Lesen

 

Wir unter den 500 besten Bäckern Deutschlands 2017

 

In diesem Jahr sind wir erneut von "DER FEINSCHMECKER", dem internationalen Gourmet-Journal … sogar als "Hamburgs überzeugendster Bio-Bäcker" benannt worden.

 

mehr lesen