Alles ökologisch, nach diesem Grundsatz backen wir seit Jahren alle unsere Brote, Brötchen und Gebäckspezialitäten.

 

100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs kommen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

 

Wir führen unsere Teige schonend, was schon mal 24-48 Stunden dauern kann, ganz im Sinn der bewährten Tradition unserer Vorväter.

 

Unseren Betrieb gibt es seit 1889.


     

Topp & aktuell:

Angebot der Woche
Woche vom 10. – 15. Mai 2021: Baguette de Campagne  3,15 anstatt 3,50.

Wissen Sie es schon?

Es gibt jede Woche ein anderes Brot zum Sonderpreis ...

… zum Angebot der Woche Plan

Aktion Boden-Brot – über 58.000 Euro gespendet.
Wir waren dabei – denn es geht um um Genuss von gutem Boden …

… mehr lesen

 

Unser Bio-Backwerk per Frischepost …

… dahin wo Sie wohnen …

Springer Bio-Backwerk nicht in Ihrer Nähe? Kein Problem ...

unser Bio-Backwerk liefern lassen ...

via Frischepost...

>>> Geschenk-Idee: Genuss schenken.
Warum nicht ... in unseren Bäckerläden gibt es die attraktiven Geschenkgutscheine – überraschen Sie.

NEU – Das Emmerich
Emmer? Es ist ein Urgetreide – heute wieder aktuell. Unsere Bäcker backen es mit viel Liebe & Ruhe. Der Teig ruht 45-48 Stunden!
Freunde der rustikalen Brote dürfen sich freuen.

… zum Brotsortiment

Bald piept es beim Brötchenkaufen.
Nistkästen an unserer Firmenfassade … Kooperation Natur mit der Loki-Schmidt-Stiftung …

… mehr lesen

 

Die 500 besten Bäcker in Deutschland 2021

Für 2021 sind wir erneut von "DER FEINSCHMECKER" ausgezeichnet worden ...

 

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Wir sind Mitglied im Zukunftsrat Hamburg – weil wir nicht nur fair backen, sondern auch fair mitmischen wollen.Zweck ... mehr lesen

Unser Dach bäckt Ihr Brot.

Die hochmoderne Photovoltaik-Anlage und ENERGIENETZ Hamburg

Bereits bei der Projektierung unserer neuen Backstube in 2011 ist die Dachkonstruktion …

mehr darüber ...

Unser Imagevideo 100% Handwerk. 100% Bio.