100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs kommen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Wir führen unsere Teige schonend, was schon mal 24 Stunden dauern kann, ganz in der bewährten Tradition unserer Vorväter.
Unseren Betrieb gibt es seit 1889.
Topp & aktuell:
WENN DINKEL DANN SPRINGER
Ein neues Baguette ist im Sortiment – das Baguette de Dinkel!
Probieren Sie unsere neue raffinierte Dinkelkreation …
Wir machen den Salzgehalt zum Thema
Wir haben die Rezepturen unseres Bio-Backwerks verfeinert und dabei mit Bedacht den Anteil an Meersalz reduziert:
Auf Dauer ist der Verzehr von zu viel Salz nicht gut für die Gesundheit. Mit unseren Broten und Brötchen sind sie auf der sicheren Seite – und die schmecken …
Lesen sie auch, was die Verbraucherzentrale über unsere Initiative schreibt. Lesen
Hamburg unterstützt die Loki-Schmidt-Stiftung
2017 ein Zeichen setzen – die mehrmonatige Spendenaktion für die Wildblume des Jahres,
den Klatschmohn:
Hamburg ist stolz auf seine vielen Grünflächen und Naturschutzgebiete … von jedem "Dinkel-Mohn-Zauber" spenden wir 50 ct. an das Projekt.
Wir unter den 500 besten Bäckern Deutschlands 2017
In diesem Jahr sind wir erneut von "DER FEINSCHMECKER", dem internationalen Gourmet-Journal … sogar als "Hamburgs überzeugendster Bio-Bäcker" benannt worden.
Kollegen gesucht
Wir freuen uns immer über Bewerbungen. Wenn sie Lust haben, in einem echten Handwerksbetrieb zu arbeiten oder unser "überzeugendes" Bio-Backwerk zu verkaufen, schicken sie uns ihre Bewerbung!