Effizienz ist uns wichtig.

Unser Backbetrieb ist ganzheitlich ökologisch orientiert, deshalb backen wir mit ausgesuchten Rohstoffen. Wir gehen behutsam und sparsam mit ihnen um. Weil wir ein Vorbild in allen Umweltbereichen sein wollen, beginnen wir mit dem Umsetzen dieser Ideale bereits in der Backstube.


WAS WIR KONKRET TUN:

  • Wir nutzen saubere Energien, also Energie, die weder aus Atom-, Kohle-, Gas- oder Ölkraftwerken stammt, sondern vollständig aus regenerativen Energiequellen
  • Wir senken beständig den Stromverbrauch, beispielsweise durch Senkung der Lagertemperaturen bei den Gärunterbrechern.
  • Durch intensive Effektivierung innerbetrieblicher Abläufe sparen wir von Jahr zu Jahr mehr Wasser ein.
  • Wir haben die CO2-Emmission unseres Betriebes deutlich gesenkt, was der sauberen Luft zugute kommt.