Unsere Franzbrötchen werden nach traditioneller Rezeptur mit viel Butter gebacken. Zimt und Zucker machen es vollkommen. Sie werden voll handwerklich gedrückt – deshalb sieht keines wie das andere aus.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*, Vollmilchpulver*, Zimt*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

Unsere Franzbrötchen werden nach traditioneller Rezeptur mit viel Butter gebacken. Zimt und Zucker machen es vollkommen. Sie werden voll handwerklich gedrückt – deshalb sieht keines wie das andere aus. Die Sultaninen machen es schön süß und saftig.

Zutaten:
Weizenmehl 550,* Butter*, Vollmilchpulver*, Zimt*, Sultaninen*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

100% Dinkelvollkornmehl! Es ist eine Alternative zum Weizenfranzbrötchen – aber es ist anders! Da hilft nur Probieren.

Zutaten:
Dinkelvollkornmehl*, Butter*, Vollmilchpulver*, Zimt*, Rübenzucker*, Hefe*,Backmittel *1), Wasser, Meersalz

Vollkorn

Außen cross, innen butterweich – so erleben sie unseren Klassiker, egal zu welcher Tageszeit.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*, Rübenzucker*, Weizeneiweiß*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

Außen cross, innen butterweich – unverwechselbar, der leicht salzige Geschmack. Dieses Croissant passt immer.

Zutaten:
Weizenmehl 550,* Butter*, Rübenzucker*, Natronlauge, Weizeneiweiß*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

Das beste, was einem Laugen-Croissant passieren kann: schön viel knuspriger Käse, gekrönt von aromatischem Bärlauch – ein Traum, wenn der kleine/große Hunger zwischendurch kommt.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*, Gouda*, Bärlauch*, Rübenzucker*, Natronlauge, Weizeneiweiß*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

Schoko-Croissant

Außen cross, innen butterweich; ein Herz aus süßer Schokolade und hübsch dekoriert – einfach zum Vernaschen!

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*, dunkle Kuvertüre*5), Rübenzucker*, Weizeneiweiß*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz