Hier sehen sie unsere Dinkel-Spezialitäten:
Probieren Sie diese raffinierte Brotkreation. Sie ist saftig und gesund, aus 100% Dinkelvollkornmehl, ohne Sauerteig und Hefe.
Zutaten:
100% Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, Honig*, Backferment*2), Wasser, Meersalz
Vollkorn, laktosefrei, ohne Hefe
Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Honig*, Dinkelvorteig*, Hefe*,
Wasser, 1,21% Meersalz
laktosefrei
Es ist ein feines Brot aus 100% Dinkel mit 50% Vollkornanteil. Wegen des Dinkelvorteigs, entfaltet es beim Kauen einen feinen aromatischen Geschmack. So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut. Tipp: Probieren Sie es als Toast.
Zutaten:
50% Dinkelvollkornmehl*, 50% Dinkelmehl 1050*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Wasser, 1,43%
Meersalz
vegan, laktosefrei
Unser Baguette de Campagne hat einen feinen Bruder – das Baguette de Dinkel. Wer den Geschmack urigen Dinkels liebt und wer den typischen Teig des französischen Baguettes liebt, wird das Baguette de Dinkel lieben.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Olivenöl*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,28% Meersalz
vegan, laktosefrei
Emmervollkorn (auch 2-Korn) ist ein Urgetreide, so wie auch Dinkel. Beide Getreide, 50:50% kombiniert und mit Emmervollkorn-Sauerteig, nach langer Teigruhe bis 48 Stunden, cross verbacken … Freunde der rustikalen Brote müssen es probieren!
Zutaten:
50% Emmervollkornmehl*, 50% Dinkelmehl 630*, Emmervollkorn-Sauerteig*, Dinkelflocken*, Hefe*, Acerolakirschpulver*, Wasser, 1,09% Meersalz
vegan, laktosefrei
Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste trifft es Freunde der aromatischen Bauernbrote.
Zutaten:
70% Dinkelmehl 1050*, 30% Roggenmehl 1150,* Sauerteig*, Dinkelvorteig*, Hefe*,
Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,20% Meersalz
vegan, laktosefrei
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Roggenmehl 1150*, Gerste*, Hafer*, Sesam*, Hirse*, Mais*, Leinsaat*, Backferment*2), Wasser, 1,23% Meersalz
laktosefrei, ohne Hefe
Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen, mit kräftigem Sauerteig. Es ist ein universeller Brotklassiker mit weicher Kruste und feiner Krume – sehr schmackhaft!
Zutaten:
92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz
vegan, laktosefrei,Vollkorn
Hier sehen Sie unsere süßen Dinkel-Spezialitäten
Der Mittwoch in unseren Bäckerläden hat etwas Fruchtig-Frisches.
Unser Zitronenkuchen belebt die Sinne. Er passt zu allen Tageszeiten und Gelegenheiten, die Frische brauchen.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Butter*,
Rübenzucker*, Vollei*, Zitrone*, Marzipan*, Backpulver*, Vanille*, Wasser, 1 Prise
Meersalz
100% Dinkelvollkornmehl – die leckere Alternative zu Weizenmehl. Dieses Franzbrötchen ist kernig im Biss und dabei aromatisch-süß.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl*, Butter*, Vollmilchpulver*, Zimt*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
Vollkorn
100% Dinkelvollkornmehl – die Alternative zu Weizenmehl. Dieses Franzbrötchen ist kernig im Biss und mit Sultaninensüß und saftig.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl*, Butter*, Vollmilchpulver*, Zimt*, Sultaninen*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
Vollkorn
100% Dinkelvollkorn – 100% Weihnachtsgenuss. Dafür haben wir an nichts gespart. Lassen Sie sich bescheren mit allerbesten Zutaten.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl*, Sultaninen*, Mandeln*, Marzipan*, Butter*, Vollmilchpulver*, Rum%), Honig*, Zitronat*, Orangeat*, Zitrone*, Vanille*, Stollengewürz*3), Rübenzucker*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, Meersalz
Vollkorn
100% Dinkel – 100% Weihnachtsgenuss. Genießer werden mit seinem Herz aus Marzipan beschert – unwiderstehlich!.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Mandeln*, Marzipan*, Butter*, Honig*,
Rum%), Zitronat*, Orangeat*, Zitrone*, Vanille*, Stollengewürz*3),
Rübenzucker*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a),
Wasser, Meersalz
Deklarationen:
Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett hervorgehoben:
- Ei*: Vollei
- Milcherzeugnisse*: Milchpulver, Butter
- Nüsse* und Nusserzeugnisse*: Mandeln, Mandelgrieß, Marzipan
- Sesamsaat*: Sesam
- Gluten (in Getreide natürlich): Weizen*, Dinkel*, Emmer*, Roggen*, Gerste* und Hafer*
- glutenhaltige Erzeugnisse*: Sauerteig (enthält Roggen/Emmer), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste),
Weizeneiweiß
1) Backmittel*: Weizenmehl 550, Gerstenmalzmehl, geröstetes Gerstenmehl, Lupinenmehl, Weizeneiweiß, Rohrohrzucker, Acerolakirschpulver
1a) Dinkelbackmittel*: Dinkelmehl, Dinkelquellmehl, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Acerolakirschpulver
2) Backferment*: Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig
3) Stollengewürz*: Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer, Macis, Muskatnuss
%) enthält Alkohol (per 100g Stollen 1ml Rum)
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft