Brötchen Testseite!
Der knackige Klassiker unter den Weizenbrötchen – jeder kennt sie, viele lieben sie.
Wer sie liebt meint, sie sind Spitzenklasse.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Weizeneiweiß*,
Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Aber warum heißen sie "Handschrippen"?
Wir lieben Tradition und Handwerkskunst. Das Bäckerhandwerk ist eines der ältesten und hat regional viel Geschichte zu bieten. Wir haben mal die "Schrippe" erforscht:
Der knackige Klassiker unter den Weizenbrötchen – knuspriger Sesam macht sie besonders.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Sesam*,
Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Eine Spezialität aus 100% Weizenmehl, nach traditionelle Rezeptur, handgeformt, knusprig gebacken – und heiß geliebt von Brötchenkennern.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Weizeneiweiß*,
Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
donnerstags-samstags auch
halbgebacken
100% Weizenmehl – traditionelle Rezeptur – handgeformt – ein Mantel aus Mohn – besonders geliebt.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Weizeneiweiß*,
Mohn*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
50 + 50 = 100. Genießen sie unser Brötchen, 100% aus dem populärsten Urgetreide Dinkel – 50% Dinkelvollkornmehl + 50% Dinkelmehl – fein vermahlen und mit Dinkelvorteig gelockert.
So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut.
Zutaten:
50% Dinkelvollkornmehl*, 50% Dinkelmehl 1050*, Dinkelvorteig*,
Hefe*, Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Weizenmehl 1050*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Ammenländer Tradition als Brötchen: 100% Vollkorn, fein vermahlen und kräftiger Sauerteig machen es besonders herzhaft und gesund.
Zutaten:
92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz
vegan, laktosefrei,Vollkorn
Als Weizenvollkornbrötchen mit vielen Sonnenblumenkernen kommt dieser Klassiker auf seinen kernigen Geschmack und an seine vielen Fans.
Zutaten:
Weizenvollkornmehl*, Weizenmehl 550*,
Pflanzenfett*, Sonnenblumenkerne*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Der Name ist Programm, oder die Kerne machen den Biss. Dieses beliebte Brötchen gehört zu unseren Meistverkauften.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Malzflocken*,
Gerste*, Hafer*, Hirse*, Sesam*, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Mais*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*,
Backmittel*1), Wasser, Meersalz
Klassiker,
vegan, laktosefrei
donnerstags-samstags auch
halbgebacken
Innen ein wohlschmeckender, herrlich weicher Teig mit Möhrenraspeln und außen eine knusprige Sesam betonte Saatenkruste – ein Genuss!
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*,
Haferflocken*, Sesam*, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Kartoffelflocken*, Möhren*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*,
Weizenvorteig*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Dieses Brötchen ist weich und saftig, mit frischen Oliven – ein italienischer Traum!
Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*,
Oliven*, Olivenöl*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
LECKER,
vegan, laktosefrei
Unser Ciabatta als Brötchen; weich und aromatisch, mit gutem Olivenöl – ein italienischer Traum!
Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150,*
Olivenöl*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Natronlauge, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Müslibrötchen
Müsli geht immer – keines unserer Brötchen ist beliebter als diese knackige, gesunde Kreation.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Roggenvollkornmehl*,
Haferflocken*, Walnüsse*, getrocknete Äpfel*, Rosinen*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*,
Backmittel*1), Wasser, Meersalz
vegan, laktosefrei
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*,
Vollmilchpulver*, Rosinen*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*,
Vollmilchpulver*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz
Deklarationen:
Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett hervorgehoben:
- Milch *und Milcherzeugnisse*: Milchpulver*, Butter*;
- Nüsse* und Nusserzeugnisse*: Walnüsse*;
- Sesamsaat* und Sesamsaaterzeugnisse*: Sesam*;
- Gluten* (in Getreide natürlich): Weizen*, Dinkel*, Roggen*, Hafer*;
- glutenhaltige Erzeugnisse*: Sauerteig* (enthält Roggen)*, Weizenvorteig* (enthält Weizen)*, Dinkelvorteig (enthält Dinkel*),
Weizeneiweiß*.
1) Backmittel*: Weizenmehl 550*, Gerstenmalzmehl*, geröstetes Gerstenmehl*,
Lupinenmehl*, Weizeneiweiß*, Rohrohrzucker*, Acerolakirschpulver*
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft