Der knackige Klassiker unter den Weizenbrötchen – jeder kennt sie, viele lieben sie.

Wer sie liebt meint, sie sind Spitzenklasse.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

 
vegan, laktosefrei

Aber warum heißen sie "Handschrippen"?

Wir lieben Tradition und Handwerkskunst. Das Bäckerhandwerk ist eines der ältesten und hat regional viel Geschichte zu bieten. Wir haben mal die "Schrippe" erforscht:

Der knackige Klassiker unter den Weizenbrötchen – knuspriger Sesam macht sie besonders.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Sesam*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Eine Spezialität aus 100% Weizenmehl, nach traditionelle Rezeptur, handgeformt, knusprig gebacken – und heiß geliebt von Brötchenkennern.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

donnerstags-samstags auch halbgebacken

100% Weizenmehl – traditionelle Rezeptur – handgeformt – ein Mantel aus Mohn – besonders geliebt.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Weizeneiweiß*, Mohn*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

50 + 50 = 100. Genießen sie unser Brötchen, 100% aus dem populärsten Urgetreide Dinkel – 50% Dinkelvollkornmehl + 50% Dinkelmehl – fein vermahlen und mit Dinkelvorteig gelockert.

So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut.

Zutaten:
50% Dinkelvollkornmehl*, 50% Dinkelmehl 1050*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Ammenländer Tradition als Brötchen: 100% Vollkorn, fein vermahlen und kräftiger Sauerteig machen es besonders herzhaft und gesund.

Zutaten:

92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz

vegan, laktosefrei,Vollkorn

Als Weizenvollkornbrötchen mit vielen Sonnenblumenkernen kommt dieser Klassiker auf seinen kernigen Geschmack und an seine vielen Fans.

Zutaten:
Weizenvollkornmehl*, Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Sonnenblumenkerne*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Der Name ist Programm, oder die Kerne machen den Biss. Dieses beliebte Brötchen gehört zu unseren Meistverkauften.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Malzflocken*, Gerste*, Hafer*, Hirse*, Sesam*, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Mais*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

Klassiker,
vegan, laktosefrei

donnerstags-samstags auch halbgebacken

Innen ein wohlschmeckender, herrlich weicher Teig mit Möhrenraspeln und außen eine knusprige Sesam betonte Saatenkruste – ein Genuss!

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Haferflocken*, Sesam*, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Kartoffelflocken*, Möhren*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Weizenvorteig*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Dieses Brötchen ist weich und saftig, mit frischen Oliven – ein italienischer Traum!

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, Oliven*, Olivenöl*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

LECKER,
vegan, laktosefrei

Unser Ciabatta als Brötchen; weich und aromatisch, mit gutem Olivenöl – ein italienischer Traum!

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150,* Olivenöl*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Pflanzenfett*, Natronlauge, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Müslibrötchen

Müsli geht immer – keines unserer Brötchen ist beliebter als diese knackige, gesunde Kreation.

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Roggenvollkornmehl*, Haferflocken*, Walnüsse*, getrocknete Äpfel*, Rosinen*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschpulver*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

vegan, laktosefrei

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*, Vollmilchpulver*, Rosinen*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz

Zutaten:
Weizenmehl 550*, Butter*, Vollmilchpulver*, Rübenzucker*, Hefe*, Backmittel*1), Wasser, Meersalz