Handschrippe

Der knackige Klassiker unter den Weizenbrötchen – jeder kennt sie, viele lieben sie.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Pflanzenfett, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

Hamburger Original, vegan, laktosefrei

Sesam-Handschrippe

Der knackige Klassiker unter den Weizenbrötchen – knuspriger Sesam macht sie besonders.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Pflanzenfett, Sesam, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Baguette Brötchen  donnerstags-samstags auch halbgebacken

100% Weizenmehl – traditionelle Rezeptur – handgeformt – heiß geliebt.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Pflanzenfett, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Mohn-Baguette Brötchen

100% Weizenmehl – traditionelle Rezeptur – handgeformt – ein Mantel aus Mohn – besonders geliebt.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Pflanzenfett, Mohn, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

100 Prozent

50 + 50 = 100. Genießen sie unser Brötchen, 100% aus dem populärsten Urgetreide Dinkel – 50% Dinkelvollkornmehl + 50% Dinkelmehl – fein vermahlen und mit Dinkelvorteig gelockert.

So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut.

 

Zutaten:
50% Dinkelvollkornmehl, 50% Dinkelmehl 1050, Dinkelvorteig, Biobackhefe, Wasser*, Meersalz*

vegan, laktosefrei

Veer
Alle guten Dinge sind Veer (vier). Außen knusprig, innen luftig, mit dem Weizenvorteig fein im Geschmack – Genuss im Viererkranz oder einzeln.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550
, Weizenmehl 1050, Weizenvorteig, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Ammerländer Brötchen

Ammenländer Tradition als Brötchen: 100% Vollkorn, fein vermahlen und kräftiger Sauerteig machen es besonders herzhaft und gesund.

 

Zutaten:
92,5% Roggenvollkornmehl, 7,5% Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, Meersalz*

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

Sonnenblumen Brötchen

Als Weizenvollkornbrötchen mit vielen Sonnenblumenkernen kommt dieser Klassiker auf seinen kernigen Geschmack und an seine vielen Fans.

 

Zutaten:
Weizenvollkornmehl, Weizenmehl 550, Pflanzenfett, Sonnenblumenkerne, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Kernbeißer  donnerstags-samstags auch halbgebacken

Der Name ist Programm, oder die Kerne machen den Biss. Dieses beliebte Brötchen gehört zu unseren Meistverkauften.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Malzflocken, Gerste, Hafer, Hirse, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Mais, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

Klassiker, vegan, laktosefrei

Möhrensaat

Innen ein wohlschmeckender, herrlich weicher Teig mit Möhrenraspeln und außen eine knusprige Sesam betonte Saatenkruste – ein Genuss!

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, Haferflocken, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Kartoffelflocken, Möhren, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Weizenvorteig, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

vegan, laktosefrei

Olivia

Dieses Brötchen ist weich und saftig, mit frischen Oliven – ein italienischer Traum!

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Oliven, Olivenöl, Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

LECKER, vegan, laktosefrei

Ciabatta Brötchen

Unser Ciabatta als Brötchen; weich und aromatisch, mit gutem Olivenöl – ein italienischer Traum!

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Olivenöl, Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Laugenbrötchen
Ein Klassiker auch in unseren Bäckerläden; Groß und Klein lieben dieses Brötchen mit dem weichen, leicht salzigen Teig und den groben Meersalzkristallen.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550
, Pflanzenfett, Natronlauge*, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Müslibrötchen

Müsli geht immer – keines unserer Brötchen ist beliebter als diese knackige, gesunde Kreation.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Roggenvollkornmehl, Haferflocken, Walnüsse, getrocknete Äpfel, Rosinen, Weizeneiweiß, Acerolakirschpulver, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

Milchbrötchen
Sie sind aus feinem Weizenmehl, schön weich, ein wenig süßlich – sie werden von kleinen wie großen Kindern geliebt.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Butter, Vollmilchpulver, Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

Rosinenbrötchen
Sie sind aus feinem Weizenmehl, schön weich,  schön süß, weil wir dafür an Rosinen nicht sparen.

 

Zutaten:
Weizenmehl 550, Butter, Vollmilchpulver, Rosinen, Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, ökologisches Backmittel 1), Wasser*, Meersalz*

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fettg/kursiv hervorgehoben:
-    Milch und Milcherzeugnisse: Milchpulver, Butter;
-    Nüsse und Nusserzeugnisse: Walnüsse;
-    Sesamsaat und Sesamsaaterzeugnisse: Sesam;
-    Gluten (in Getreide natürlich): Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer; glutenhaltige Erzeugnisse: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig, Weizeneiweiß.

*     nicht ökologisch
1)     ökologisches Backmittel: Weizenmehl 550, Gerstenmalzmehl, geröstetes Gerstenmehl, Lupinenmehl, Weizeneiweiß, Rohrohrzucker, Acerolakirschpulver

 

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