Angebot der Woche 28. September - 02. Oktober 2020

 

Das 70:30

 


Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste trifft es Freunde der aromatischen Bauernbrote.

 

400g  3,05 Euro  Originalpreis 3,40 Euro

 

Zutaten:

70% Dinkelmehl 1050*, 30% Roggenmehl 1150,* Sauerteig*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,20% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Angebot der Woche Plan

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett dargestellt:
-    Milch und Milcherzeugnisse: Buttermilch, Quark;
-    Nüsse und Nusserzeugnisse: Walnüsse;
-    Sesamsaat und Sesamsaaterzeugnisse: Sesam;
-    Gluten (in Getreide natürlich): Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer; glutenhaltige Erzeugnisse: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig/-Poolish (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste), Weizeneiweiß.


1a)  Dinkelbackmittel: Dinkelmehl*, Dinkelquellmehl*, Gerstenmalzmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver*
2)    Backferment: Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*

 

*     aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft