Angebot der Woche 12. – 17. April 2021
Französisches Landkastenweizen
Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,36% Meersalz
laktosefrei
Deklarationen:
Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett dargestellt:
- Milch und Milcherzeugnisse: Buttermilch;
- Nüsse und Nusserzeugnisse: Walnüsse;
- Sesamsaat und Sesamsaaterzeugnisse: Sesam;
- Gluten (in Getreide natürlich): Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer; glutenhaltige Erzeugnisse: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen),
Dinkelvorteig/-Poolish (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste), Weizeneiweiß.
1a) Dinkelbackmittel: Dinkelmehl*, Dinkelquellmehl*, Gerstenmalzmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver*
2) Backferment: Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft