Angebot der Woche 23.09.- 28.09.2019

 

Das 70:30

 

 

"Wenn Dinkel dann Springer". 70:30? Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste hat es Freunde der aromatischen Bauernbrote.

 

400g  3,00 Euro  Originalpreis 3,30 Euro

 

Zutaten:

70% Dinkelmehl 1050, 30% Roggenmehl 1150, Sauerteig, Dinkelvorteig, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel 1a), Wasser*, 1,20% Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

 

 

Angebot der Woche Plan

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett/kursiv dargestellt:
-    Milch und Milcherzeugnisse: Buttermilch, Quark;
-    Nüsse und Nusserzeugnisse: Walnüsse;
-    Sesamsaat und Sesamsaaterzeugnisse: Sesam;
-    Gluten (in Getreide natürlich): Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer; glutenhaltige Erzeugnisse: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig/-Poolish (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste), Weizeneiweiß.

*     nicht ökologisch
1)     ökologisches Backmittel: Weizenmehl 550, Gerstenmalzmehl, geröstetes Gerstenmehl, Lupinenmehl, Weizeneiweiß, Rohrohrzucker, Acerolakirschpulver
1a) ökologisches Dinkelbackmittel: Dinkelmehl, Dinkelquellmehl, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Acerolakirschpulver
2)    Backferment: Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig