Angebot der Woche

Hier finden Sie eine Übersicht der "Angebot der Woche" Brote für das 2. Quartal 2019.

 

 

Woche vom 01. – 06. April

Dinkel & Sonne   750g   4,95 anstatt 5,50

– ohne Hefe –

So scheint die Sonne immer - mit dieser raffinierten Brotkreation. Sie ist gesund, saftig, ohne Sauerteig und hefefrei.

 

Zutaten:

100% Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, ökologisches Dinkelbackmittel, Honig, Backferment, Wasser*, Meersalz*

 

Woche vom 08. – 13. April

Französisches
Landkastenweizen  500g   2,70 anstatt 3,00

Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.

 

Zutaten:

Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, Weizenvorteig, Acerolakirschpulver, Backferment(2), Biobackhefe, Wasser*, 1,36% Meersalz*

 

Woche vom 15. – 20. April

Sechskornbrot   1kg   4,60 anstatt 5,10

– ohne Hefe –

Unser Sechskornbrot wird nach bewährtem Rezept gebacken und ist sehr beliebt, weil kernig und dabei mild im Geschmack.

Es ist, ohne Sauerteig und Hefe, mit Backferment(2) gelockert.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050, Roggenmehl 1150, Gerste, Hafer, Sesam, Hirse, Mais, Leinsaat, Backferment(2), Wasser*, 1,23% Meersalz*

 

Woche vom 22. – 27. April

Baguette de Dinkel   400g   3,00 anstatt 3,30

Unser Baguette de Campagne hat Konkurrenz bekommen. Wer den Geschmack urigen Dinkels liebt und wer den typischen Teig des französischen Baguettes liebt, wird das Baguette de Dinkel lieben.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050, Dinkelvollkornmehl, Olivenöl, Dinkelvorteig, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel(1a),

Wasser*, 1,28% Meersalz*

 

 

Woche vom 29. April – 04. Mai

Ammerländer   1kg   4,60 anstatt 5,10

Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen und kräftiger Sauerteig machen unser Ammenländer besonders herzhaft und gesund.

 

Zutaten:

92,5% Roggenvollkornmehl, 7,5% Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,27% Meersalz*

 

Woche vom 06. – 11. Mai

Ciabatta   440g   2,90 anstatt 3,20

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta mit dem typisch weichem Teig und aromatischem Geschmack durch gutes Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Olivenöl, Rohrohrzucker, Biobackhefe, Wasser*, 1,33% Meersalz*

 

Woche vom 13. – 18. Mai

Hamburger Kräftiges   1kg   4,20 anstatt 4,60

So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.

 

Zutaten:

45% Roggenmehl 1150, 30% Weizenmehl 550, 25% Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,18% Meersalz*

 

Woche vom 20. – 25. Mai

100 Prozent    500g   3,40 anstatt 3,80

"Wenn Dinkel dann Springer". 100%? Es ist ein feines Brot aus 100% Dinkel mit 50% Vollkornanteil. Wegen des Dinkelvorteigs entfaltet es beim Kauen einen feinen aromatischen Geschmack.

So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut.

 

Zutaten:

50% Dinkelvollkornmehl, 50% Dinkelmehl 1050, Dinkelvorteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,43% Meersalz*

 

Woche vom 27. Mai – 01. Juni

Nuss trifft Frucht   500g   3,80 anstatt 4,20

Feine Walnusskerne treffen feine Apfelstückchen – Geschmack trifft Genießer. Tipp: dazu kräftigen Käse.

 

Zutaten:
62% Roggenmehl 1150, 38% Weizenmehl 550, Walnüsse, Äpfel, Sauerteig mit Roggenvollkornmehl, Biobackhefe, Wasser*, 0,96% Meersalz*

 

Woche vom 03. – 08. Juni

Niebüller Knust   1kg   4,60 anstatt 5,10

Niebüller Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn und viele Saaten machen unser Niebüller Knust besonders kernig, saftig und gesund.

 

Zutaten:

90% Roggenvollkornmehl, 10% Weizenvollkornmehl, Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser,* 1,06% Meersalz*

 

Woche vom 10. – 15. Juni

Dinkelstern   400g   3,30 anstatt 3,70

"Wenn Dinkel dann Springer". Mit dem Dinkelstern wurde der Slogan geboren- ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten für Genuss wie von einem anderen Stern.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050, Dinkelflocken, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Quark, Honig, Dinkelvorteig, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel(1a), Wasser*, 1,21% Meersalz*

 

Woche vom 17. – 22. Juni

Oliven Ciabatta   450g   3,80 anstatt 4,20

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser aromatisches Oliven Ciabatta mit Olivenöl, ganzen saftigen Oliven und Thymian.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Oliven, Olivenöl, Thymian, Rohrohrzucker, Biobackhefe, Wasser*, 1,11% Meersalz*

 

Woche vom 24. – 29. Juni

Das 70:30   400g   3,00 anstatt 3,30

"Wenn Dinkel dann Springer". 70:30? Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste hat es Freunde der aromatischen Bauernbrote.

 

Zutaten:

70% Dinkelmehl 1050, 30% Roggenmehl 1150, Sauerteig, Dinkelvorteig, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel(1a), Wasser*, 1,20% Meersalz*

 

Woche vom 01. – 06. Juli

Holsteiner Vollkornbrot   1kg   4,20 anstatt 4,70

Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.

 

Zutaten:

92% Roggenvollkornschrot, 8% Weizenvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,14% Meersalz*

 

 

Deklarationen:


* nicht ökologisch

 

(1) ökologisches Backmittel: Weizenmehl 550, Gerstenmalzmehl, geröstetes Gerstenmehl, Lupinenmehl, Weizeneiweiß, Rohrohrzucker, Acerolakirschpulver

 

(1a) ökologisches Dinkelbackmittel: Dinkelmehl, Dinkelquellmehl, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Acerolakirschsaftpulver

 

(2) Backferment: Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig