Angebot der Woche
Hier finden Sie eine Übersicht der "Angebot der Woche" Brote aktuell und bis Juli 2022.
Woche 16. – 21. Mai
Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Honig*,
Dinkelvorteig*,Hefe*, Wasser, 1,21% Meersalz
laktosefrei
Woche vom 04. – 09. April
Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.
Zutaten:
92% Roggenvollkornschrot*, 8% Weizenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,14% Meersalz
Vollkorn, vegan, laktosefrei
Woche vom 11. – 16. April
Extrem lange Teigruhezeit und die raffinierte Rezeptur machen seinen Teig extrem soft, seinen Geschmack extrem aromatisch und dazu scharf gebacken, schmeckt seine Kruste extrem röstig. Es macht extrem süchtig!
Zutaten:
Weizenmehl 1050*, Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizengrieß*,
Buttermilch*, Kartoffelflocken*, Bioreal-Hefe*, Wasser, 1,28% Meersalz
Woche vom 19. – 23. April
Unser Sechskornbrot wird nach bewährtem Rezept gebacken und ist sehr beliebt, weil kernig und dabei mild im Geschmack.
Es ist ohne Sauerteig und Hefe, mit Backferment gelockert.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Roggenmehl 1150*, Gerste*, Hafer*, Sesam*, Hirse*, Mais*, Leinsaat*, Backferment*2), Wasser, 1,23% Meersalz
laktosefrei, ohne Hefe
Woche vom 25. – 30. April
Altmärker Tradition in unseren Bäckerläden: Unser Altmärker ist ein mildes Mischbrot aus Weizen und Roggen, mit Sauerteig nach regionalem Rezept gebacken – sehr beliebt.
Zutaten:
50% Weizenmehl 550*, 35% Roggenvollkornmehl*,
15% Roggenmehl 1150*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,16% Meersalz
vegan, laktosefrei
Woche vom 02. – 07. Mai
Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen, mit kräftigem Sauerteig. Es ist ein universeller Brotklassiker mit milder Kruste und feiner Krume – sehr schmackhaft!
Zutaten:
92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz
vegan, laktosefrei,Vollkorn
Woche vom 09. – 14. Mai
Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.
Zutaten:
Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,36% Meersalz
laktosefrei
Woche vom 16. – 21. Mai
Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Honig*,
Dinkelvorteig*,Hefe*, Wasser, 1,21% Meersalz
laktosefrei
Woche vom 23. – 28. Mai
So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.
Zutaten:
45% Roggenmehl 1150*, 30% Weizenmehl 550*,
25% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,18% Meersalz
vegan, laktosefrei
Woche vom 30. Mai – 04. Juni
Niebüller Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn und viele Saaten machen unser Niebüller Knust besonders kernig, saftig und gesund.
Zutaten:
90% Roggenvollkornmehl*, 10% Weizenvollkornmehl*, Sesam*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,06% Meersalz
Vollkorn, vegan, laktosefrei
Woche vom 06. – 11. Juni
Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser aromatisches Oliven Ciabatta mit Olivenöl, saftigen ganzen Oliven und Thymian – ein Klassiker in unserem Genusssortiment.
Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*,
frische schwarze Oliven*, Olivenöl*, Thymian*, Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,11% Meersalz
vegan, laktosefrei
Woche vom 13. – 18. Juni
Feine Walnusskerne treffen Apfelstückchen. Raffiniert eingebettet in einen herzhaften dunklen Teig, umhüllt von einer kräftig gebackenen Kruste – Geschmack trifft Genießer. Tipp: dazu passt kräftiger Käse.
Zutaten:
62% Roggenmehl 1150*, 38% Weizenmehl
550*, Walnüsse*, Äpfel*, Sauerteig* mit Roggenvollkornmehl*, Hefe*, Wasser, 0,96% Meersalz
vegan, laktosefrei
Woche vom 20. – 25. Juni
Probieren Sie diese raffinierte Brotkreation. Sie ist saftig und gesund, aus 100% Dinkelvollkornmehl, ohne Sauerteig und Hefe.
Zutaten:
100% Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, Honig*, Backferment*2), Wasser, Meersalz
Vollkorn, laktosefrei, ohne Hefe
Woche vom 27. Juni – 02. Juli
Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta – mit dem typisch weichen Teig und aromatischen Geschmack nach gutem Olivenöl.
Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, Olivenöl*, Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,33% Meersalz
vegan, laktosefrei
Woche vom 04. – 09. Juli
Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.
Zutaten:
92% Roggenvollkornschrot*, 8% Weizenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,14% Meersalz
Vollkorn, vegan, laktosefrei
Deklarationen:
Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett dargestellt:
- Milcherzeugnisse*: Buttermilch
- Nüsse*: Walnüsse
- Sesamsaat*: Sesam
- Gluten* (in Getreide natürlich): Weizen*, Dinkel,* Roggen*, Gerste* und Hafer*
- glutenhaltige Erzeugnisse*: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste), Weizeneiweiß,
Weizengrieß
1a) Dinkelbackmittel*: Dinkelmehl, Dinkelquellmehl, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Acerolakirschpulver
2) Backferment*: Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft