Angebot der Woche

Hier finden Sie eine Übersicht der "Angebot der Woche" Brote bis Anfang Januar 2020.

 

Woche vom 09. – 14. Dezember

Ciabatta   440g   2,90 anstatt 3,20

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta mit dem typisch weichem Teig und aromatischem Geschmack durch gutes Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Olivenöl,
Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, Wasser*, 1,33% Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 07. – 12. Oktober

Das Extreme   500g   3,25 anstatt 3,60

Extrem lecker !

Extrem lange Teigruhezeit und die raffinierte Rezeptur machen seine Kruste extrem kräftig, seinen Teig extrem soft, seinen Geschmack extrem aromatisch. Es macht extrem süchtig!

 

Zutaten:

Weizenmehl 1050, Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, Weizengrieß, Buttermilch, Kartoffelflocken, Bioreal-Hefe, Wasser*, 1,28% Meersalz*

 

Woche vom 14. – 19. Oktober

Dinkelstern   400g   3,30 anstatt 3,70

"Wenn Dinkel dann Springer" - ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050, Dinkelflocken, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Quark, Honig, Dinkel-Poolish, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel 1a), Wasser*, 1,21% Meersalz*

 

Woche vom 21. – 26. Oktober

Nuss trifft Frucht   500g   3,80 anstatt 4,20

Feine Walnusskerne treffen Apfelstückchen. Raffiniert eingebettet in einen herzhaften dunklen Teig, umhüllt von einer kräftig gebackenen Kruste – Geschmack trifft Genießer. Tipp: dazu kräftigen Käse.

 Zutaten:
62% Roggenmehl 1150, 38% Weizenmehl 550, Walnüsse, Äpfel, Sauerteig mit Roggenvollkornmehl, Biobackhefe, Wasser*, 0,96% Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 28. Oktober – 02. November

100 Prozent    500g   3,40 anstatt 3,80

Es ist ein feines Brot aus 100% Dinkel mit 50% Vollkornanteil. Wegen des Dinkelvorteigs entfaltet es beim Kauen einen feinen aromatischen Geschmack. So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut. Tipp: Probieren Sie es mal als Toast.

 

Zutaten:

50% Dinkelvollkornmehl, 50% Dinkelmehl 1050, Dinkelvorteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,43% Meersalz*

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 04. – 09. November

Ammerländer    1kg   4,60 anstatt 5,10

Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen mit kräftigem Sauerteig aber mild gebacken machen es besonders, herzhaft und gesund.

 

Zutaten:

92,5% Roggenvollkornmehl, 7,5% Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,27% Meersalz*

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 11. – 16. November

Hamburger Kräftiges   1kg   4,20 anstatt 4,60

So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.

 

Zutaten:

45% Roggenmehl 1150, 30% Weizenmehl 550, 25% Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,18% Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 18. – 23. November

Sechskornbrot   1kg   4,60 anstatt 5,10

– ohne Hefe –

Unser Sechskornbrot wird nach bewährtem Rezept gebacken und ist sehr beliebt, weil kernig und dabei mild im Geschmack.

Es ist ohne Sauerteig und Hefe, mit Backferment gelockert.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050, Roggenmehl 1150, Gerste, Hafer, Sesam, Hirse, Mais, Leinsaat, Backferment 2), Wasser*, 1,23% Meersalz*

laktosefrei

 

Woche vom 25. – 30. November

Oliven Ciabatta   450g   3,80 anstatt 4,20

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser aromatisches Oliven Ciabatta mit Olivenöl, saftigen ganzen Oliven und Thymian.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Oliven, Olivenöl, Thymian, Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, Wasser*, 1,11% Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 02. – 07. Dezember

Niebüller Knust   1kg   4,60 anstatt 5,10

Niebüller Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn und viele Saaten machen unser Niebüller Knust besonders kernig, saftig und gesund.

Zutaten:

90% Roggenvollkornmehl, 10% Weizenvollkornmehl, Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser,* 1,06% Meersalz*

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 09. – 14. Dezember

Ciabatta   440g   2,90 anstatt 3,20

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta mit dem typisch weichem Teig und aromatischem Geschmack durch gutes Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550, 5% Roggenmehl 1150, Olivenöl,
Bioland Rübenzucker, Biobackhefe, Wasser*, 1,33% Meersalz*

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 16. – 21. Dezember

Baguette de Dinkel   400g   3,00 anstatt 3,30

Unser Baguette de Campagne hat einen feinen Bruder. Wer den Geschmack urigen Dinkels liebt und wer den typischen Teig des französischen Baguettes liebt, wird das Baguette de Dinkel lieben.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050, Dinkelvollkornmehl, Olivenöl, Dinkelvorteig, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel 1a),

Wasser*, 1,28% Meersalz*

vegan, laktosefrei

 

 

Woche vom 23. – 28. Dezember

Das 70:30   400g   3,00 anstatt 3,30

"Wenn Dinkel dann Springer". 70:30? Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste hat es Freunde der aromatischen Bauernbrote.

Zutaten:

70% Dinkelmehl 1050, 30% Roggenmehl 1150, Sauerteig, Dinkelvorteig, Biobackhefe, ökologisches Dinkelbackmittel 1a), Wasser*, 1,20% Meersalz*

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 30. Dezember – 05. Januar

Holsteiner Vollkornbrot   1kg   4,60 anstatt 5,10

Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.

 

Zutaten:

92% Roggenvollkornschrot, 8% Weizenvollkornmehl, Sauerteig, Biobackhefe, Wasser*, 1,14% Meersalz*

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett/kursiv dargestellt:
-    Milch und Milcherzeugnisse: Buttermilch, Quark;
-    Nüsse und Nusserzeugnisse: Walnüsse;
-    Sesamsaat und Sesamsaaterzeugnisse: Sesam;
-    Gluten (in Getreide natürlich): Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer; glutenhaltige Erzeugnisse: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig/-Poolish (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste), Weizeneiweiß.

*     nicht ökologisch
1a) ökologisches Dinkelbackmittel: Dinkelmehl, Dinkelquellmehl, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Acerolakirschpulver
2)    Backferment: Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig