Angebot der Woche

Hier finden Sie eine Übersicht der "Angebot der Woche" Brote aktuell und bis Oktober 2022.

 

Woche 15. – 20. August

Dinkelstern   400g   3,60 anstatt 4,00

Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Honig*, Dinkelvorteig*,Hefe*, Wasser, 1,21% Meersalz

laktosefrei

 

Woche vom 27. Juni – 02. Juli

Ciabatta   440g    3,10 anstatt 3,50

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta – mit dem typisch weichen Teig und aromatischen Geschmack nach gutem Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, Olivenöl*,
Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,33% Meersalz

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 04. – 09. Juli

Holsteiner Vollkornbrot  1kg   4,90 anstatt 5,40

Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.

 

Zutaten:

92% Roggenvollkornschrot*, 8% Weizenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,14% Meersalz

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 11. – 16. Juli

Das Extreme   500g   3,70 anstatt 4,10

Extrem lange Teigruhezeit und die raffinierte Rezeptur machen seinen Teig extrem soft, seinen Geschmack extrem aromatisch und dazu scharf gebacken, schmeckt seine Kruste extrem röstig. Es macht extrem süchtig!

 

Zutaten:

Weizenmehl 1050*, Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizengrieß*, Buttermilch*, Kartoffelflocken*, Bioreal-Hefe*, Wasser, 1,28% Meersalz

 

Woche vom 18. – 23. Juli

Sechskornbrot   1kg   5,00 anstatt 5,60

Seine Rezeptur ist unsere Kreation und das Brot ist sehr beliebt. Es ist kernig, aber dabei mild im Geschmack. Es ist ohne Sauerteig und Hefe, mit Backferment gelockert.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Roggenmehl 1150*, Gerste*, Hafer*, Sesam*, Hirse*, Mais*, Leinsaat*, Backferment*2), Wasser, 1,23% Meersalz

laktosefrei, ohne Hefe

 

Woche vom 25. – 30. Juli

Altmärker   1kg   4,60 anstatt 5,10

Altmärker Tradition in unseren Bäckerläden: Unser Altmärker ist ein mildes Mischbrot aus Weizen und Roggen, mit Sauerteig nach regionalem Rezept gebacken – sehr beliebt.

 

Zutaten:
50% Weizenmehl 550*, 35% Roggenvollkornmehl*,

15% Roggenmehl 1150*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,16% Meersalz

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 01. – 06. August

Ammerländer  1kg   5,00 anstatt 5,60

Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen, mit kräftigem Sauerteig. Es ist ein universeller Brotklassiker mit milder Kruste und feiner Krume – sehr schmackhaft!

 

Zutaten:

92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz

vegan, laktosefrei,Vollkorn

 

Woche vom 08. – 13. August

Oliven Ciabatta  450g   4,10 anstatt 4,60

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser aromatisches Oliven Ciabatta mit Olivenöl, saftigen ganzen Oliven und Thymian – ein Klassiker in unserem Genusssortiment.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, frische schwarze Oliven*, Olivenöl*, Thymian*, Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,11% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 15. – 20. August

Dinkelstern   400g   3,60 anstatt 4,00

Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Honig*, Dinkelvorteig*,Hefe*, Wasser, 1,21% Meersalz

laktosefrei

 

Woche vom 22. – 27. August

Hamburger Kräftiges   1kg   4,60 anstatt 5,10

So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.

 

Zutaten:

45% Roggenmehl 1150*, 30% Weizenmehl 550*,
25% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,18% Meersalz

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 29. August – 03. September

Niebüller Knust   1kg   5,00 anstatt 5,60

Niebüller Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn und viele Saaten machen unser Niebüller Knust besonders kernig, saftig und gesund.

 

Zutaten:

90% Roggenvollkornmehl*, 10% Weizenvollkornmehl*, Sesam*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,06% Meersalz

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 05. – 10. September

Ciabatta   440g    3,10 anstatt 3,50

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta – mit dem typisch weichen Teig und aromatischen Geschmack nach gutem Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, Olivenöl*,
Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,33% Meersalz

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 12. – 17. September

Nuss trifft Frucht   500g   4,10 anstatt 4,60

Feine Walnusskerne treffen Apfelstückchen. Raffiniert eingebettet in einen herzhaften dunklen Teig, umhüllt von einer kräftig gebackenen Kruste – Geschmack trifft Genießer. Tipp: dazu passt kräftiger Käse.

 

Zutaten:
62% Roggenmehl 1150*, 38% Weizenmehl 550*, Walnüsse*, Äpfel*, Sauerteig* mit Roggenvollkornmehl*, Hefe*, Wasser, 0,96% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 19. – 24. September

Dinkel & Sonnenblumenkerne   750g   5,50 anstatt 6,10

Probieren Sie diese raffinierte Brotkreation. Sie ist saftig und gesund, aus 100% Dinkelvollkornmehl, ohne Sauerteig und Hefe.

 

Zutaten:

100% Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, Honig*, Backferment*2), Wasser, Meersalz

Vollkorn, laktosefrei, ohne Hefe

 

Woche vom 26. September – 01. Oktober

Französisches Landkastenweizen  500g  3,00 anstatt 3,30

Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.

 

Zutaten:

Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,36% Meersalz

laktosefrei

 

Woche vom 04 – 08. Oktober

Holsteiner Vollkornbrot  1kg   4,90 anstatt 5,40

Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.

 

Zutaten:

92% Roggenvollkornschrot*, 8% Weizenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,14% Meersalz

Vollkorn, vegan, laktosefrei

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett dargestellt:
-    Milcherzeugnisse*: Buttermilch
-    Nüsse*: Walnüsse
-    Sesamsaat*: Sesam
-    Gluten* (in Getreide natürlich): Weizen*, Dinkel,* Roggen*, Gerste* und Hafer*
-    glutenhaltige Erzeugnisse*: Sauerteig (enthält Roggen), Weizenvorteig (enthält Weizen), Dinkelvorteig (enthält Dinkel), Malzflocken (enthalten Gerste), Weizeneiweiß,
Weizengrieß


1a)  Dinkelbackmittel*: Dinkelmehl, Dinkelquellmehl, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Acerolakirschpulver
2)    Backferment*: Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig

 

*     aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft