Angebot der Woche

Hier finden Sie eine Übersicht der "Angebot der Woche" Brote bis April 2021.

 

Woche vom 18. – 23. Januar

Hamburger Kräftiges   1kg   4,25 anstatt 4,75

So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.

 

Zutaten:

45% Roggenmehl 1150*, 30% Weizenmehl 550*,
25% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,18% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 04. – 09. Januar

Holsteiner Vollkornbrot  1kg   4,35 anstatt 4,85

Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.

 

Zutaten:

92% Roggenvollkornschrot*, 8% Weizenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,14% Meersalz

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 11. – 16. Januar

Französisches Landkastenweizen 500g  2,80 anstatt 3,10

Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.

 

Zutaten:

Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,36% Meersalz

 

laktosefrei

 

Woche vom 18. – 23. Januar

Hamburger Kräftiges   1kg   4,25 anstatt 4,75

So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.

 

Zutaten:

45% Roggenmehl 1150*, 30% Weizenmehl 550*,
25% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,18% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 25. – 30. Januar

100 Prozent   500g   3,50 anstatt 3,90

Es ist ein feines Brot aus 100% Dinkel mit 50% Vollkornanteil. Wegen des Dinkelvorteigs, entfaltet es beim Kauen einen feinen aromatischen Geschmack. So weich und mild – das schmeckt auch Kindern besonders gut. Tipp: Probieren Sie es als Toast.

 

Zutaten:

50% Dinkelvollkornmehl*, 50% Dinkelmehl 1050*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Wasser, 1,43% Meersalz

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 01. – 06. Februar

Ammerländer    1kg   4,75 anstatt 5,25

Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen mit kräftigem Sauerteig, aber mild gebacken, machen es besonders, herzhaft und gesund.

 

Zutaten:

92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz

 

vegan, laktosefrei,Vollkorn

 

Woche vom 08. – 13. Februar

Ciabatta   400g   3,00 anstatt 3,30

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta mit dem typisch weichem Teig und aromatischem Geschmack … weil mit gutem Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, Olivenöl*,
Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,33% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

 

Woche vom 15. – 20. Februar

Nuss trifft Frucht   500g   3,85 anstatt 4,30

Feine Walnusskerne treffen Apfelstückchen. Raffiniert eingebettet in einen herzhaften dunklen Teig, umhüllt von einer kräftig gebackenen Kruste – Geschmack trifft Genießer. Tipp: dazu passt kräftiger Käse.

 

Zutaten:
62% Roggenmehl 1150*, 38% Weizenmehl 550*, Walnüsse*, Äpfel*, Sauerteig* mit Roggenvollkornmehl*, Hefe*, Wasser, 0,96% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 22. – 27. Februar

Dinkelstern   400g   3,40 anstatt 3,80

Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Quark*, Honig*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,21% Meersalz

 

 

Woche vom 01. – 06. März

Niebüller Knust   1kg   4,75 anstatt 5,25

Niebüller Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn und viele Saaten machen unser Niebüller Knust besonders kernig, saftig und gesund.

Zutaten:

90% Roggenvollkornmehl*, 10% Weizenvollkornmehl*, Sesam*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,06% Meersalz

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 08. – 13. März

Sechskornbrot   1kg   4,75 anstatt 5,25

– ohne Hefe –

Unser Sechskornbrot wird nach bewährtem Rezept gebacken und ist sehr beliebt, weil kernig und dabei mild im Geschmack.

Es ist ohne Sauerteig und Hefe, mit Backferment gelockert.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Roggenmehl 1150*, Gerste*, Hafer*, Sesam*, Hirse*, Mais*, Leinsaat*, Backferment*2), Wasser, 1,23% Meersalz

laktosefrei

 

Woche vom 15. – 20. März

Baguette de Dinkel   400g   3,05 anstatt 3,40

Unser Baguette de Campagne hat einen feinen Bruder – das Baguette de Dinkel. Wer den Geschmack urigen Dinkels liebt und wer den typischen Teig des französischen Baguettes liebt, wird das Baguette de Dinkel lieben.

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Dinkelvollkornmehl*, Olivenöl*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a),

Wasser, 1,28% Meersalz

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 22. – 27. März

Olivenciabatta   450g   3,85 anstatt 4,30
Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser aromatisches Oliven Ciabatta mit Olivenöl, saftigen ganzen Oliven und Thymian – ein Klassiker in unserem Genusssortiment.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, frische schwarze Oliven*, Olivenöl*, Thymian*, Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,11% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

 

Woche vom 29. März – 03. April

Das 70:30   400g   3,05 anstatt 3,40

Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste trifft es Freunde der aromatischen Bauernbrote.

 

Zutaten:

70% Dinkelmehl 1050*, 30% Roggenmehl 1150,* Sauerteig*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,20% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 06. – 10. April

Dinkel & Sonnenblumenkerne   750g   5,10 anstatt 5,65

– ohne Hefe –

Probieren Sie diese raffinierte Brotkreation. Sie ist saftig und gesund, aus 100% Dinkelvollkornmehl, ohne Sauerteig und Hefe.

 

Zutaten:

100% Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, Dinkelbackmittel*1), Honig*, Backferment*2), Wasser, Meersalz

 

Vollkorn, laktosefrei

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett dargestellt:
-    Milch* und Milcherzeugnisse*: Buttermilch*, Quark*;
-    Nüsse *und Nusserzeugnisse*: Walnüsse*;
-    Sesamsaat* und Sesamsaaterzeugnisse*: Sesam*;
-    Gluten* (in Getreide natürlich): Weizen*, Dinkel,* Roggen*, Gerste* und Hafer*;
-    glutenhaltige Erzeugnisse*: Sauerteig* (enthält Roggen*), Weizenvorteig* (enthält Weizen*), Dinkelvorteig*/-Poolish* (enthält Dinkel)*, Malzflocken* (enthalten Gerste*), Weizeneiweiß*.

1a)  Dinkelbackmittel*: Dinkelmehl,* Dinkelquellmehl*, Gerstenmalzmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver*
2)    Backferment*: Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*

 

*     aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft