Angebot der Woche

Hier finden Sie eine Übersicht der "Angebot der Woche" Brote bis Anfang Juli 2020.

 

Woche vom 06. – 11. April

Französisches Landkastenweizen 500g  2,80 anstatt 3,10

Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.

 

Zutaten:

Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,36% Meersalz

 

laktosefrei

 

Woche vom 30. März – 04. April

Dinkel & Sonne   750g   5,10 anstatt 5,65

– ohne Hefe –

Es scheint die Sonne - mit dieser raffinierten Brotkreation. Sie ist saftig und gesund, aus 100% Dinkelvollkornmehl, ohne Sauerteig und Hefe.

 

Zutaten:

100% Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*,
Dinkelbackmittel*1a), Honig*, Backferment*2), Wasser, Meersalz

 

Vollkorn, laktosefrei

 

Woche vom 06. – 11. April

Französisches Landkastenweizen 500g  2,80 anstatt 3,10

Französische Tradition in unseren Bäckerläden: Ein raffinierter Mix aus Weizen und einem Hauch Roggen - wir haben diese feine französische Rezeptur für Sie interpretiert. Tipp: ist auch perfekt als Toast.

 

Zutaten:

Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,36% Meersalz

 

laktosefrei

 

Woche vom 14. – 18. April

Sechskornbrot   1kg   4,75 anstatt 5,25

– ohne Hefe –

Unser Sechskornbrot wird nach bewährtem Rezept gebacken und ist sehr beliebt, weil kernig und dabei mild im Geschmack.

Es ist ohne Sauerteig und Hefe, mit Backferment gelockert.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Roggenmehl 1150*, Gerste*, Hafer*, Sesam*, Hirse*, Mais*, Leinsaat*, Backferment*2), Wasser, 1,23% Meersalz

laktosefrei

 

Woche vom 20. – 25. April

Baguette de Dinkel   400g   3,05 anstatt 3,40

Unser Baguette de Campagne hat einen feinen Bruder. Wer den Geschmack urigen Dinkels liebt und wer den typischen Teig des französischen Baguettes liebt, wird das Baguette de Dinkel lieben.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Dinkelvollkornmehl*, Olivenöl*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,28% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

 

Woche vom 27. April – 02. Mai

Hamburger Kräftiges   1kg   4,25 anstatt 4,75

So lieben es die Hamburger: ein herzhaftes Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit kräftigem Geschmack, nach traditioneller Rezeptur gebacken.

 

Zutaten:

45% Roggenmehl 1150*, 30% Weizenmehl 550*,
25% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,18% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 04. – 09. Mai

Ammerländer    1kg   4,75 anstatt 5,25

Ammerländer Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn, fein vermalen mit kräftigem Sauerteig, aber mild gebacken, machen es besonders, herzhaft und gesund.

 

Zutaten:

92,5% Roggenvollkornmehl*, 7,5% Dinkelvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,27% Meersalz

 

vegan, laktosefrei,Vollkorn

 

Woche vom 11. – 16. Mai

Ciabatta   400g   3,00 anstatt 3,30

Ein Stück Italien in unseren Bäckerläden – unser feines Ciabatta mit dem typisch weichem Teig und aromatischem Geschmack durch gutes Olivenöl.

 

Zutaten:
95% Weizenmehl 550*, 5% Roggenmehl 1150*, Olivenöl*,
Rübenzucker*, Hefe*, Wasser, 1,33% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

 

Woche vom 18. – 23. Mai

Nuss trifft Frucht   500g   3,85 anstatt 4,30

Feine Walnusskerne treffen Apfelstückchen. Raffiniert eingebettet in einen herzhaften dunklen Teig, umhüllt von einer kräftig gebackenen Kruste – Geschmack trifft Genießer. Tipp: dazu kräftigen Käse.

 

Zutaten:
62% Roggenmehl 1150*, 38% Weizenmehl 550*, Walnüsse*, Äpfel*, Sauerteig* mit Roggenvollkornmehl*, Hefe*, Wasser, 0,96% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 25. – 30. Mai

Das Extreme – extrem lecker!
500g   3,30 anstatt 3,70

 

Extrem lange Teigruhezeit und die raffinierte Rezeptur machen seine Kruste extrem kräftig, seinen Teig extrem soft, seinen Geschmack extrem aromatisch. Es macht extrem süchtig!

 

Zutaten:

Weizenmehl 1050*, Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizengrieß*, Buttermilch*, Kartoffelflocken*, Bioreal-Hefe*, Wasser, 1,28% Meersalz

 

 

Woche vom 02. – 06. Juni

Niebüller Knust   1kg   4,75 anstatt 5,25

Niebüller Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn und viele Saaten machen unser Niebüller Knust besonders kernig, saftig und gesund.

Zutaten:

90% Roggenvollkornmehl*, 10% Weizenvollkornmehl*, Sesam*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,06% Meersalz

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

 

Woche vom 08. – 13. Juni

Dinkelstern   400g   3,40 anstatt 3,80

Es ist ein Brot mit ungewohnt raffinierten Zutaten, für Genuss wie von einem anderen Stern.

 

Zutaten:

Dinkelmehl 1050*, Dinkelflocken*, Kartoffelflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Quark*, Honig*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,21% Meersalz

 

 

Woche vom 15. – 20. Juni

Baguette de Campagne   450g   3,05 anstatt 3,40

Original französische Rezeptur in unseren Bäckerläden: Nach einem Teiggang von 24 Stunden wird unser knuspriges Baguette de Campagne Tag für Tag zum Brotgenuss No.1.

 

Zutaten:

Weizenmehl 550*, Roggenmehl 1150*, Weizenvorteig*, Acerolakirschpulver*, Backferment*2), Hefe*, Wasser, 1,37% Meersalz

 

laktosefrei

 

Woche vom 22. – 27. Juni

Das 70:30   400g   3,05 anstatt 3,40

Es ist ein rustikales Brot aus 70% Dinkel- und 30% Roggenmehl, gelockert mit Dinkelvorteig und Sauerteig. Mit feiner Krume und einer rustikalen Kruste trifft es Freunde der aromatischen Bauernbrote.

 

Zutaten:

70% Dinkelmehl 1050*, 30% Roggenmehl 1150,* Sauerteig*, Dinkelvorteig*, Hefe*, Dinkelbackmittel*1a), Wasser, 1,20% Meersalz

 

vegan, laktosefrei

 

Woche vom 29. Juni – 04. Juli

Holsteiner Vollkornbrot  1kg   4,35 anstatt 4,85

Holsteiner Tradition in unseren Bäckerläden: 100% Vollkorn aus 92% Roggenschrot, mit einem Mehrstufen-Sauerteig, machen dieses gesunde Brot besonders aromatisch und saftig.

 

Zutaten:

92% Roggenvollkornschrot*, 8% Weizenvollkornmehl*, Sauerteig*, Hefe*, Wasser, 1,14% Meersalz

 

Vollkorn, vegan, laktosefrei

Deklarationen:

Kennzeichnungspflichtige Allergene in den Zutaten sind fett dargestellt:
-    Milch* und Milcherzeugnisse*: Buttermilch*, Quark*;
-    Nüsse *und Nusserzeugnisse*: Walnüsse*;
-    Sesamsaat* und Sesamsaaterzeugnisse*: Sesam*;
-    Gluten* (in Getreide natürlich): Weizen*, Dinkel,* Roggen*, Gerste* und Hafer*;
-    glutenhaltige Erzeugnisse*: Sauerteig* (enthält Roggen*), Weizenvorteig* (enthält Weizen*), Dinkelvorteig*/-Poolish* (enthält Dinkel)*, Malzflocken* (enthalten Gerste*), Weizeneiweiß*.

1a)  Dinkelbackmittel*: Dinkelmehl,* Dinkelquellmehl*, Gerstenmalzmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver*
2)    Backferment*: Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*

 

*     aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft