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Unser Ziel heißt: ganz im Sinne der Umwelt – und genau das verfolgen wir seit Jahren intensiv und kompromisslos. Dass wir damit erfolgreich sind, beweisen zahllose Zertifikate und Urkunden, die uns beispielsweise für eine besonders nachhaltige umweltbewusste Betriebsführung auszeichnen.
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Stop Climate Change-Zertifikat
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SPRINGER backt klimaneutral Seit über zehn Jahren backt SPRINGER ausschließlich nach den Richtliniender Nachhaltigkeit und Ökologie anerkannter ökologischer Verbände. Außerdem wollen wir dem Klimawandel entgegenwirken. Bereits in 2009 hat SPRINGER BIO-BACKWERK als erster deutscher Handwerksbetrieb die Zertifizierung Stop Climate Change (SCC) erfolgreich durchlaufen. Wir sind nun erneut und bis Ende 2012 zertifiziert. Das Ziel des Zertifizierungssystems ist das Vermeiden, Vermindern und Neutralisieren von Treibhausgasen. Unvermeidbare Emissionen "neutralisiert" der Betrieb durch den Kauf von Emissionsrechten; das Geld fließt in Klimaschutzmaßnahmen wie erneuerbare Energien oder Projekte zur Steigerung der Energieeffizienz. Für uns ist dies die Bestätigung, dass es sich lohnt, hochwertiges Bio-Backwerk ganzheitlich im Sinne der Umwelt zu backen, für eine gesunde Zukunft unserer Kinder und den Erhalt unseres Erdklimas – Hand in Hand mit unseren Mitarbeitern und uns gleichgesinnten Lieferanten. Ein echter Mehrwert! |
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Vielfalterleben 2012 - Gutes wachsen lassen
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SPRINGER ist Partner Seit über zehn Jahren backt SPRINGER ausschließlich nach den Richtliniender Nachhaltigkeit und Ökologie anerkannter ökologischer Verbände. Außerdem wollen wir dem Klimawandel entgegenwirken. Bereits in 2009 hat SPRINGER BIO-BACKWERK als erster deutscher Handwerksbetrieb die Zertifizierung Stop Climate Change (SCC) erfolgreich durchlaufen. Wir sind nun erneut und bis Ende 2012 zertifiziert. Das Ziel des Zertifizierungssystems ist das Vermeiden, Vermindern und Neutralisieren von Treibhausgasen. Unvermeidbare Emissionen "neutralisiert" der Betrieb durch den Kauf von Emissionsrechten; das Geld fließt in Klimaschutzmaßnahmen wie erneuerbare Energien oder Projekte zur Steigerung der Energieeffizienz. Für uns ist dies die Bestätigung, dass es sich lohnt, hochwertiges Bio-Backwerk ganzheitlich im Sinne der Umwelt zu backen, für eine gesunde Zukunft unserer Kinder und den Erhalt unseres Erdklimas – Hand in Hand mit unseren Mitarbeitern und uns gleichgesinnten Lieferanten. Ein echter Mehrwert! |
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Umwelt-Partnerschaft: Projekt 2011
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SPRINGER BIO-BACKWERK engagiert sich für die Umwelt. Die Initiative "UmweltPartnerschaft: Projekt 2011" der Freien und Hansestadt Hamburg hat uns erfolgreich geprüft und als Partner anerkannt.
Dabei sind die folgenden Maßnahmen anerkannt worden: |
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Gütesiegel „QuB”
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Wir haben bereits zweimal, in den Jahren 2005 und 2008, das QuB-Gütesiegel erhalten, ein Zertifikat vom Qualitätsbund umweltbewusster Betriebe für besonders nachhaltige Betriebsführung – und das heißt:
Unser Backbetrieb ist ganzheitlich ökologisch orientiert – und das macht unser schmackhaftes Backwerk noch hochwertiger. Deshalb backen wir mit Strom aus regenerativen Quellen, gehen sparsam mit Rohstoffen um und bauen unsere Läden naturverbunden. Vom Büro bis in den kleinsten Winkel der Backstube beachten wir kontinuierlich die Entlastung der Umwelt. |
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Fakten
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Und das sind die Fakten:
• Durch den Wechsel zum Energielieferanten „Lichtblick” Ende des Jahres 2003 haben wir die CO2-Emission unseres Betriebes nachweislich um 205 Tonnen pro Jahr gesenkt. Der Anbieter liefert 100% regenerativ erzeugte Energie. • Durch Senkung der Lagertemperaturen bei den Gärunterbrechern war der Stromverbrauch im Jahr 2005 um 19 Prozent geringer. • Durch intensive Effektivierung innerbetrieblicher Abläufe konnten wir über den Zeitraum 2001 bis 2005 den Wasserverbrauch um 35% senken. • Unser Büro ist seit Ende 2005 vollständig auf Recycling-Papier umgestellt. |
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Zukunft
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Alle diese Ziele verfolgen wir in der Zukunft kontinuierlich weiter, denn das war nur der Anfang. In allen Umweltbereichen wollen wir ein Vorbild sein, bei der Nutzung sauberer Energien und Senkung des Stromverbrauchs, bei der Wassereinsparung, bei der Rohstoffoptimierung und bei der Luftsäuberung: wir wollen unseren Kindern eine lebenswerte Zukunft ermöglichen.
• Durch Anschaffung eines hochmodernen gasbetriebenen Lieferfahrzeuges wird der Dieselverbrauch im Jahr 2006 um 1600 Liter geringer sein; um weitere 1600 Liter im Jahr 2007 durch ein zweites Fahrzeug. • Regelmäßige Teilnahme an den Reauditierungen für die verschiedenen Zertifikate, die das Erreichte auswerten und neue Ziele bei der konsequenten Weiterentwicklung der Maßnahmen setzen. |
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Weitere Umwelt-Zertifikate
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ABCERT Ein Zertifikat der ABCERT (der staatlich anerkannten Kontrollstelle gemäß EWG-Verordnung Nr. 2092/91) für ökologisch erzeugte Lebensmittel im Bereich „Brot und Backwaren”. CO2-Vermeidungs-Zertifikat • Bereits seit 2003 setzen wir in unseren Filialen und ab 2004 auch in der Backstube regenerativen Strom von LichtBlick ein. |
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